tag:blogger.com,1999:blog-84452668112067978422024-03-05T13:36:44.697+00:00gare aux goûtslà où mon palais me mènegare aux goûtshttp://www.blogger.com/profile/09410323173072635781noreply@blogger.comBlogger68125tag:blogger.com,1999:blog-8445266811206797842.post-41525066235556082702008-04-13T09:45:00.002+01:002008-04-13T10:03:20.623+01:00Ma semaine de vins canadiens<span xmlns=""><p>Je me retrouve samedi matin, mes dents tiennent encore, mon nez et ma gorge me chatouillent toujours. Je viens de passer trois jours cette semaine à déguster et juger des vins canadiens au <a href="http://www.iwsc.net/">International Wine and Spirit Competition</a>. J'ai bien failli ne pas y aller du tout. Samedi dernier, un vin blanc que je ne nommerai pas (nous en avons bu deux et je ne sais pas lequel) m'a causé une réaction allergique presque spontanée qui m'a fait perdre le goût, pas complètement, mais assez pour m'inquiéter quant à ma participation au concours. Je n'ai pas eu le choix. J'ai dû m'imposer une rare abstinence vineuse et j'ai couru à la pharmacie pour m'acheter des comprimés contre les allergies et la congestion. Et le premier matin de dégustation, j'ai senti avec netteté l'odeur vaguement cartonnée de l'huile de germe de blé que je m'applique sur le visage parce qu'elle est sensée faire des miracles pour les peaux matures… J'étais prête, les sens en éveil.
</p><p><span><span xmlns=""><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://farm4.static.flickr.com/3070/2401374506_5c21376f07.jpg?v=0"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px;" src="http://farm4.static.flickr.com/3070/2401374506_5c21376f07.jpg?v=0" alt="" border="0" /></a></span></span>C'est donc avec le nez débouché que je m'acheminai dans le Surrey pour aller juger près de 190 vins canadiens. Le concours a lieu dans un building sans charme, de type préfabriqué, un long complexe rectangulaire composé d'un grand cellier, d'une cuisine, d'un grand bureau, d'une petite salle de réception et de trois salles de dégustation. Le plus curieux est que ce building se trouve à <a href="http://www.dunsfoldpark.co.uk/">Dunsfold Park</a>, un petit aérodrome dont la piste d'atterrissage est utilisée par <a href="http://www.jeremyclarkson.co.uk/">Jeremy Clarkson</a> pour son programme télévisé<a href="http://www.topgear.com/"> Top Gear</a>. Dans ce programme, Jeremy passe en revue les nouvelles voitures sur le marché et effectue des essais sur la piste qui se trouve tout juste devant. C'est donc au bruit des moteurs puissants des Porsches et des Ferraris que nous dégustons dans la matinée.
</p><p>Mais revenons donc à nos moutons (Cadet?) et parlons donc des vraies stars de ce billet, les vins canadiens. Qu'est-ce qui ressort de ces trois jours de dégustations? Voici mes impressions :
</p><p>Dans la catégorie <strong>vins bien faits, constants, au fruit pur et mûr </strong>:
</p><ul><li>les assemblages à base de Merlot de la vallée de l'Okanagan, millésimes 2004 à 2006, dont la majorité étaient de 2005;</li><li>les Chardonnay 2006 de la vallée de l'Okanagan;
</li><li>les assemblages Sauvignon Blanc/Sémillon 2006 de la Péninsule de Niagara et de la vallée de l'Okanagan;
</li><li>les Pinot Noir de Beamsville Bench et de Pelee Island (Ontario), millésimes 2005 et 2006;
</li><li>les Cabernet Franc de l'Ontario et de la vallée de l'Okanagan, millésimes 2005 and 2006;
</li><li>les Pinot Blanc 2006 de la vallée de l'Okanagan.<span><span xmlns=""><span xmlns=""><span><span xmlns=""><span><span xmlns=""><span><span xmlns=""><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://farm3.static.flickr.com/2043/2398973270_e48257a325.jpg?v=0"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px;" src="http://farm3.static.flickr.com/2043/2398973270_e48257a325.jpg?v=0" alt="" border="0" /></a></span></span></span></span></span></span></span></span></span></li></ul><p>Dans la catégorie <strong>cépages inusités et prometteurs</strong> :
</p><ul><li>les Malbec de la vallée de l'Okanagan, millésimes 2006 et 2005;
</li><li>les Syrah de la vallée de l'Okanagan. Une Syrah de l'Okanagan avait remporté le trophée de la Syrah il y a deux ans, mais j'estime que la Syrah, cépage du sud de la France et cépage ambassadeur de l'Australie, est loin d'être associée avec la Canada. Nous avons décerné <strong>deux médailles d'or</strong> à des vins tout à fait délicieux du millésime 2006!
</li></ul><p>Dans la catégorie <strong>oldies but goodies</strong>, voire, les vins de glace, représentants par excellence du Canada :</p><ul><li>deux médailles d'or aux Vidal 2006 de la péninsule de Niagara;
</li><li>une médaille d'or aux Riesling 2006 de la péninsule de Niagara.
</li></ul><p>Quant aux vins de glace, leur incroyable teneur en sucre et en acidité ont attaqué une de mes dents, qui, après trois jours, est devenue tellement sensible que je n'ai pu juger les derniers vins de glace, élaborés à partir de cépages rouges, c'est-à-dire de Pinot Noir, de Cabernet Franc et de Merlot (voire la richesse des robes ci-dessous). Mais aujourd'hui, tout va bien. Le nez me picote toujours, mais, jusqu'à nouvel ordre, je n'ai pas encore besoin d'un dentier. Ce fut un plaisir de constater que l'industrie canadienne continue de progresser.<span><span xmlns=""><span xmlns=""><span xmlns=""><span xmlns=""><span><span xmlns=""><span><span xmlns=""><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://farm4.static.flickr.com/3027/2409933468_8fe06d9653.jpg?v=0"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px;" src="http://farm4.static.flickr.com/3027/2409933468_8fe06d9653.jpg?v=0" alt="" border="0" /></a></span></span></span></span></span></span></span></span></span></p></span><div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
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</span></p><p><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://farm3.static.flickr.com/2046/2389556327_90dac23b4d.jpg?v=0"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px;" src="http://farm3.static.flickr.com/2046/2389556327_90dac23b4d.jpg?v=0" alt="" border="0" /></a><span style="font-family:Century Gothic;">Better start with the older vintage first. The cork was weird, part of it was missing, as if someone took a knife and</span><span style="font-family:Century Gothic;"> chopped the left bottom part of it off. When I poured it, I knew something was wrong. The wine was almost as keep as a 50 year old Chenin from the Loire, and immediately, I knew it was going to be oxydised. I was right. The wine was oxydised and totally out of condition. Daniel, when asked, chose to keep on going with a dry Riesling, so I twisted the Stelvin off of the Polish Hill 2006, a wine, winemaker and winery I have come to respect and like very much.
</span></p><p><span><span xmlns=""><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://farm4.static.flickr.com/3174/2389556445_e9ae07b63e.jpg?v=0"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px;" src="http://farm4.static.flickr.com/3174/2389556445_e9ae07b63e.jpg?v=0" alt="" border="0" /></a></span></span><span style="font-family:Century Gothic;">The wine is every bit as I remembered it to be, gently imposing itself if you give it a chance. Very flinty and mineral with mostly citrus fruits, it is tight and pure, concentrated, yet delicate. Happy to have bought it, happy to drink it. Will it be the best choice with the sauerkraut, I do not know, it is very acidic and the cabbage will also be.
</span></p><p><span style="font-family:Century Gothic;">Surprise! Surprise! The Polish Hill was much better with food than I expected. If there was one element standing out from this dish it was saltiness. The speck and all the sausages, including the very fresh and delicious Weisswurst, were rather very salty. The wine showed a different side with every bite. It was at its most mineral with the acidic sauerkraut, and perhaps at its best too. Just proves to show that it is only by trying that you will know.
</span></p></span><div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
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<span><span style="font-size:130%;"><div style="padding: 1em 0px; text-align: left;"><img style="margin: 0px 5px 5px 0px; float: left; font-family: trebuchet ms;" alt="vdv" src="http://storage.canalblog.com/60/39/208054/21915968_p.jpg" border="0" height="170" width="170" /> <span style=";font-family:trebuchet ms;font-size:85%;" >Salut à tous ceux qui ont si admirablement grenaché à l'occasion de la douzième édition des Vendredis du Vin. Ce thème a touché une petite corde sensible chez certains qui en ont profité pour nous faire part de leur grand attachement au Grenache, cépage sympa et généreux sur tous les plans: en fruit, en douceur, en puissance, en variétés de styles qu'il est capable de produire, en nombre de vins charmants qu'on peut se procurer à petits prix.<p></p><p>
</p></span>
<span style=";font-family:trebuchet ms;font-size:85%;" >Je viens tout juste de joindre les rangs des admirateurs de Grenache. Sa douceur, son manque de colonne vertébrale et sa teneur en alcool parfois surprenante m'empêchaient de le trouver intéressant ou charmant. Et c'est en goûtant d'abord de beaux grenaches gris du Roussillon, celui de Marjorie Gallet du Roc des Anges, suivi de celui Philippe Guard de Coume del Mas, que la soif du Grenache m'a conquise.<p></p><p>
Il n'y a aucun vin blanc en revue dans cette édition mais, Lisa, miss <a href="http://vendredis.wordpress.com/">Vendredis du Vin</a>, du site <a href="http://www.vinorati.com/">Vinorati</a>
nous décrit sur son <a href="http://blog.vinorati.com/archives/214#comment-1749">blog</a> son expérience d'une semaine à faire les vendanges chez Coume del Mas. Elle a choisi un vin doux naturel, un 100% Grenache noir, et elle nous encourage à laisser tomber nos préjugés sur ce style traditionel, qui s'est tout de même avéré populaire dans cette douzième édition.</p></span><span style=";font-family:trebuchet ms;font-size:85%;" ><p></p><p>Ce que je viens d'écrire est tout à fait faux, car Olif vient de m'informer que j'ai bel et bien un beau, un puissant grenache gris en liste, tout à fait inattendu, celui d'Éric, d' <a href="http://boiremanger.canalblog.com/archives/2008/03/28/8518510.html">À boire et à manger</a>. Du bonheur tout plein le verre, et tout autour, un peu de magie...</p><p></p><p>
Tiuscha de <a href="hhttp://tiuscha.blogtrafic.com/ttp://">Saveur Passion,</a> trouve le thème démocratique et choisit aussi un vin doux naturel de par chez elle, un Rasteau, question d'encourager cette appellation un peu moins 'sexy' que celle de Maury. Chez elle, un plaisir peut en cacher un autre, et pour ceux qui aiment se sucrer le bec, lire jusqu'en bas pour trouver la recette du parfait accord.</p><p></p><p>Tiuscha, tu seras contente de savoir que le Rasteau est aussi populaire du côté de <a href="http://pipette.canalblog.com/archives/2008/03/30/8533730.html">la pipette au quatres vins</a>. Non seulement le Rasteau, mais ce fameux domaine est aussi populaire car Philippe, qui vient de retrouver ses facultés, a choisi le même, version 2006. Comme il s'est privé pendant longtemps, il nous propose un autre grenache. Et vivement à la poubelle le sirop pour la toux!</p><p></p><p>
</p></span>
<span style=";font-family:trebuchet ms;font-size:85%;" >À <a href="http://maigremont.canalblog.com/">Maigremont</a>, c'est le 'sexy' Maury qu'on a choisi. Un autre vin doux naturel, un 100% Grenache noir, de la maison qui est presque synonyme de l'appelation. Le groupe (ou est-ce seulement Gildas?) a aussi grenaché du côté des vins secs avec un Côtes du Ventoux. Bravo pour la photo, il n'y manquait qu'un petit cycliste en plastique, tombé sur le côté.<p></p><p>
On continue dans le doux et le naturel avec une note envoyée par Antoon Laurent qui a dégusté un Banyuls de son pote, Pierre Gaillard. Voici ce qu'il en dit: </p><p></p><p>"Nous voilà dans un 100% grenache prénommé Domaine de Madeloc Cirera, by Pierre Gaillard. Le vin est, comme le type, génereux. Le nez dévoile des arômes de griotte, crème de cassis, la bouche se montre ronde avec beaucoup de volume, quand à la finale, elle nous laisse sur les épices et le cèdre. Ce vin s'accompagne merveilleusement simplement sur un carré de chocolat. </p><p></p><p> Merci tOon, de ta contribution et je pense qu'on est tous d'accord pour le chocolat.</p><div style="padding: 1em 0px; text-align: left;"><span style=""><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://farm3.static.flickr.com/2149/2367047204_d820115dea.jpg?v=0"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px;" src="http://farm3.static.flickr.com/2149/2367047204_d820115dea.jpg?v=0" alt="" border="0" /></a></span><span>Un petit dernier du côté des doux. Ce vin fait également partie de la catégorie 'vénérable' car </span><span><span style="font-family:trebuchet ms;">il date de 1959. C'est <a href="http://gareauxgouts.blogspot.com/2008/03/vendredis-du-vin-no-12-place-au.html">moi</a>, et mon groupe de roastbeefs qui savent aussi s'amuser, qui l'avons dégusté mercerdi dernier. Il est toujours impressionant de boire un vin, plus vieux qui soi (pas de question svp). Je suis aussi la seule à m'aventurer en dehors du Frogland pour vous livrer un vin espagnol original et excitant.<p></p><p></p></span></span>
<span>On passe aux secs, mais pas au saucissons. <a href="http://olif.typepad.com/le_blog_dolif/2008/03/les-vendredis-d.html">Olif</a>, sérieux amateur du Grenache taquin et populaire, celui qui gouleye et qui chatouille, nous donne envie d'aller droit à la cave avec ses notes qui se lisent aussi goulûment que le vin se boit. Si le petit Jo, version vin, est aussi savoureux que celui d'"<a href="http://chipsquaw.free.fr/etreetavoir/">Être et avoir</a>", il risque d'être très ori, ori, ori... ginal.<p></p><p>
Olif et son caviste <a href="http://baraou.over-blog.com/article-18231534.html">Baraou</a> ont eu la même idée, ils ont dégusté un vin de désagrément qui n'en méritait pas autant. Depuis son blog en voie de construction, Baraou nage dans des Grenaches soit musclé, soit barbu, ou large d'épaules.</p><p></p><p>
Au tour d'un petit nouveau, Laurent, des <a href="http://lesvendredisdebacchus.vox.com/library/post/vendredi-du-vin-12-il-%C3%A9tait-moins-une-1.html">Vendredis de Bacchus</a>, un blog d'amateurs de vin bio, qui s'est gardé de revoir les classiques et a craqué pour un Côtes-du-Rhône atypique. J'ai tendance à personnifier mes vins, mais alors là, Laurent, il me bat! Bienvenu et continue à nous faire du cinéma!</p><p></p><p>
Y'a aussi <a href="http://lisson.over-blog.com/article-18213610.html">Iris</a> qui a résisté à la tentation de nous comPlôter quelque chose, mais c'est qu'elle a l'embarras du choix! Elle opte pour un Minervois lyrique et nous régale de photos de ceps centenaires, tortueux et fiers.</p><p></p><p>
François, de <a href="http://gastronomique.canalblog.com/">Méli-Mélo Gastronomique</a>, à défaut de Rayas, se rabat sur deux autres vins de la même maison dont il s'est régalé, avoue qu'on peut même en apprendre de ces amis gogos, et nous confirme qu'aujourd'hui, les producteurs sérieux sauront faire du bon vin même dans les millésimes difficiles.</p><p></p><p>
C'est aussi sur un Châteauneuf-du-Pape qu'un nouveau venu, Stéphane, de <a href="http://forum.buveursdetiquettes.fr/viewtopic.php?f=28&t=1013&p=6393#p6393">buveurs d'étiquettes</a>, arrête son choix. Sa motivation? Le souvenir d'un ami généreux qu'il n'a pas eu le plaisir de voir ces derniers temps. Il faut cliquer tout en bas pour découvrir sa note de dégustation détaillée et bien structurée. Bienvenu aux VdV!</p><p></p><p>
</p></span><span><span><span><span><span><span><span><span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://farm4.static.flickr.com/3263/2370628117_b74ec49fc9.jpg?v=0"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px;" src="http://farm4.static.flickr.com/3263/2370628117_b74ec49fc9.jpg?v=0" alt="" border="0" /></a></span></span></span></span></span></span></span></span>
<span style="">Et pour terminer, on reste dans la vallée du Rhône avec un Châteauneuf-du-Pape dégusté par Marsha de <a href="http://winebabe.blogspot.com/2008/03/vendredis-du-vin-12.html">Wine Babe</a>. Elle s'entoure décidémment de mystère, Marsha. On dirait bien que ça fait un mois qu'elle boit les meilleurs vins de la terre tout en regardant des matchs de hockey sur glace in vivo, à l'aréna. Elle insiste qu'il n'y a pas de plus grand accord que celui du vin avec le Eishockey et, en tant que canadienne, je me dois de la croire. D'ailleurs, j'ai bien espoir que le petit à gauche, qui vient de finir sa première saison, sera, dans quelques années, un réel amateur et qu'il aimera déguster en compagnie de sa grand tante... Je me croise les doigts.<p></p><p>
Présidente bling bling ou gnan gnan je ne sais pas, mais un chose que je sais, c'est que je me suis régalée en compagnie du Grenache et à lire les mots qu'il vous a inspirés. C'est la première fois que j'ai la sensation d'avoir joint un groupe, un nouveau groupe de dégustation avec qui partager des émotions et des découvertes. Et me voilà qui rêve, je nous vois nous retrouvant quelque part, là ou le Languedoc rejoint la vallée du Rhône, armés de quelques bouteilles, mais surtout avec la très sérieuse intention de s'amuser...
</p></span></div></span></div></span></span><div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
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On a passé une super soirée à déguster huit vins: cinq monocépages et trois assemblages, six secs et deux doux, cinq français, un espagnol, un australien et un sud africain. On a mangé une épaule d'agneau au romarin, une salade de fèves turque et une salade marocaine composée d'épinards, de feta, de noix de pin, et de pain pita avec une vinaigrette à base de sumac. Ce menu méditérannéen convenait parfaitement à notre Grenache qui adore la chaleur et s'exprime à son meilleur dans des conditions arides, en terrain sec et rocailleux.</p><p>
Je vous parlerai donc des deux vins de la soirée, le premier sec et d'assemblage, et le second doux et de monocépage.</p><p>
<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://farm3.static.flickr.com/2024/2367294014_b185aacfb3.jpg?v=0"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px;" src="http://farm3.static.flickr.com/2024/2367294014_b185aacfb3.jpg?v=0" alt="" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Acustic Vinyes Velles Nobles 2005, Bodegas Acustic, Montsant, Espagne.
</span>Ce vin espagnol de la petite région de Montsant, voisine de la célèbre région de Priorato connue pour ses Grenaches puissants et sérieux, est tout à fait original. Le nez est assez inexpressif, un peu de prunes et un côté viandeux, mais au palais, ça explose. L'acidité, très présente sans être agressive, est largement responsable de l'excitation que provoque cet assemblage de Grenache et de Carignan. Ce vin complexe, avec ses notes de citron vert, de chocolat, de pastille mentholée et d'herbes, est long en bouche, costaud mais pas rustaud. Il ne va pas laisser le buveur indifférent.</p><p>
<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://farm3.static.flickr.com/2019/2345367233_293b853ac6.jpg?v=0"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px;" src="http://farm3.static.flickr.com/2019/2345367233_293b853ac6.jpg?v=0" alt="" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Vieux Rivesaltes 1959, Mas de la Garrigue, Rivesaltes, France.</span>
Oui, le groupe s'est payé une traîte! Une bouteille vénérable de presque 50 ans! À goûter ce vin, on se dit que 50 ans, c'est bien jeune!!! Des notes de chocolat et d'eau de vie, un côté minéral et un peu de tire-éponge, ce vin est toujours bel et bien en vie. Une attaque légèrement salée surprenante laisse place à une belle acidité et à des notes des petits fruits rouges amers. Le vin est riche et encore bien en forme pour avoir près de 50 ans. C'est un bon vin qui donne des lettres de noblesse au Grenache Noir (100%).</p><p>
Quand les amis furent tous partis, nous sommes restés, Daniel et moi, à boire les vins doux naturels (nous avions aussi un délicieux Banyuls Rimatges 1986 du Cellier des Templiers) et je me suis promise que la prochaine fois, je repartirai du Roussillon la valise pleine de doux Grenaches. Notre Grenache, il est tout à fait sympa, chaleureux et amical, et bien qu'il soit parfois complexe et sérieux, il ne se prend jamais la tête.</p><div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
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<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://farm3.static.flickr.com/2221/2335447362_401a139bec.jpg?v=0"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px;" src="http://farm3.static.flickr.com/2221/2335447362_401a139bec.jpg?v=0" alt="" border="0" /></a>
<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://farm3.static.flickr.com/2159/2341224744_1b3a0a247c.jpg?v=0"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px;" src="http://farm3.static.flickr.com/2159/2341224744_1b3a0a247c.jpg?v=0" alt="" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://farm3.static.flickr.com/2101/2335447278_4ba8173d25.jpg?v=0"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px;" src="http://farm3.static.flickr.com/2101/2335447278_4ba8173d25.jpg?v=0" alt="" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
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<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://farm3.static.flickr.com/2072/2336644247_40d6280c27.jpg?v=0"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px;" src="http://farm3.static.flickr.com/2072/2336644247_40d6280c27.jpg?v=0" alt="" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://farm3.static.flickr.com/2165/2337478930_c29c38a8bb.jpg?v=0"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px;" src="http://farm3.static.flickr.com/2165/2337478930_c29c38a8bb.jpg?v=0" alt="" border="0" /></a>
<div id="km2w" style="padding: 1em 0px; text-align: left;"><a href="http://www.blogger.com/File?id=d2zd4hm_162d7ntvg7g" target="_blank"></a></div><div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
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</div><p></p><p>Quand je dis que Lea and Sandeman est spécialisé en vins français et italiens, c'est vite dit. En fait, on y retrouve des vins de partout. À Londres, côté vin, on retrouve tous les styles et tous les pays producteurs assez facilement. On a l'embarras du choix, ou presque. Parfois notre choix est limité par la quantité minimale de vins à commander (12 bouteilles) où par le prix de la livraison, qui, dans une ville où le transport coûte de plus en plus cher, vaut bien le prix de deux bonnes bouteilles! Enfin, on ne peut pas tout avoir!</p><div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
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<p align="center"><img id="p82k" style="WIDTH: 160px; HEIGHT: 120px" src="http://docs.google.com/File?id=d2zd4hm_146cw54xqd4" /></p>
<p></p><div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
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<div>Last night, the tasting group gathered to taste ten <a title="Felton Road" href="http://www.feltonroad.com/">Felton Road</a> wines (see list below), all from the 2006 vintage, with the exception of the 2005 Pinot Noir Block 5. I was really looking forward to tasting the wines of this very successful New Zealand winery. I was planning on publishing my notes on all the wines. Unfortunately, the results were not as good as expected. I will publish the notes on the Rieslings, which happened to be the most successful wines of the evening. I am puzzled when I try to understand what is going on with the other wines, as this was my first tasting of Felton Road's whole range. The least we can say about the Chardonnays is that they have plenty of character. Although both the Elms Vineyard and the estate Chardonnay are very crisp, to the point of being steely, I could not link them to Chablis or to any other Chardonnay producing corners of the world. Both were very bitter and austere and gave not an ounce of pleasure to anyone seated at the table. There is no doubt that the generously oaked estate Chardonnay needs time, but the style is so unusual and unfriendly that it is difficult to predict a future for that wine. </div><div>
On tasting the 2006 Pinots, all tasters experienced a burning sensation caused by the impressive 14.5% abv. If, on the nose, the wines displayed some of the charms associated with Pinot, on the palate, they were slightly bruising, demanding and abrupt. You felt that the charming raspberry fruit and perfume associated with Pinot Noir were present but masked by the heat of the vintage. Blair Walter, wine maker at Felton Road, does mention in his <a title="comments" href="http://www.feltonroad.com/news/">comments</a> on the Felton Road web site that they experienced some intense heat in 2006. This is not hard to believe when you taste the Pinots (also of note, in 2006, Central Otago's has known an increase in production of 220 % on the two previous vintages, magic!!). The Block 5, a big Pinot by any standard, showed more elegance and more obvious Pinot character, but was from 2005. </div><div>
Probably half of the tasters enjoyed the Vin Gris, a Pinot Noir based white wine of the very lightest pink hue. Somewhat savoury, bone dry and full of character, it will go down well with food.</div><div>
If the wines of Felton Road are somewhat disorienting and demanding, they are certainly far from being dull. I look forward to tasting other vintages. If you are able to shed some light on the wines, please feel free to comment below. Now, the Riesling notes: </div><div>
Block 1 Riesling 2006</div><div>
On the nose, it is yeasty, with sweet lime and fresh mineral notes. Sweet with good balancing acidity, rich yet very fresh and lively, with the same finish of freshly-squeezed orange and lemon juice as in the estate Riesling, but with more elegance. With age, the sweetness will mellow leaving a complex Riesling of great varietal character and richness. Delectable now, but will reach a summit in a few years. Great length and weight achieved at a very humble 9.5% abv. 17.5 / 20</div><div>
Riesling 2006</div><div>
Light petrolly and some mineral notes, but mostly yeasty on the nose; unexpectedly medium dry with lively acidity, great balance and good weight, with a finish reminiscent of freshly squeezed orange and lemon juice. Very clean and crisp, feels less full bodied than the Dry Riesling, but then, there is less alcohol. 16.5 / 20 £13.95 Imbibros (UK) </div><div>
Dry Riesling 2006</div><div>
Quite pale and smelling yeasty, lively and fresh; feels bone dry (although I know there is approximately 10 grams of residual sugar!), clean, pure and crisp with good weight and length. Alive! 17 / 20 £13.95 Imbibros (UK)</div><div>
Wines tasted: </div><div>
Dry Riesling 2006 </div><div>
Riesling 2006 </div><div>
Block 1 Riesling 2006 </div><div>
Chardonnay Elms Vineyard 2006 </div><div>
Chardonnay 2006 </div><div>
Vin Gris 2006 </div><div>
Calvert Pinot Noir 2006 </div><div>
Pinot Noir 2006 </div><div>
Block 3 Pinot Noir 2006 </div><div>
Block 5 Pinot Noir 2005 </div><div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
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<div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnBzubU9cdU_CH80C1IpYgFDlYumF17Tfn7bzPUvoVGb8awCnqcJsiK4FVoC2CMEie4TkEuNrwgga2pPx606NJkZ9ruxC3paRxHiSj3YIUEkk2vZKQgxkEwIcueXnm9IXBfuDrCkLU3Doa/s1600-h/domainerayas.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5174664085784299586" style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center;" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnBzubU9cdU_CH80C1IpYgFDlYumF17Tfn7bzPUvoVGb8awCnqcJsiK4FVoC2CMEie4TkEuNrwgga2pPx606NJkZ9ruxC3paRxHiSj3YIUEkk2vZKQgxkEwIcueXnm9IXBfuDrCkLU3Doa/s320/domainerayas.jpg" border="0" /></a> <b><span style="font-size:130%;">
<div><div><div style="padding: 1em 0px; text-align: left;"><img style="margin: 0px 5px 5px 0px; float: left;" alt="vdv" src="http://storage.canalblog.com/60/39/208054/21915968_p.jpg" border="0" height="170" width="170" /></div>Et oui, il s'agit bien de la douzième édition des Vendredis du Vin. Cela fait <span style="color: rgb(255, 0, 0);"><b>déjà un an </b></span>que les blogueurs francophones amoureux du vin se retrouvent pour échanger, discuter et découvrir, tous les derniers vendredis du mois. En tant que présidente du mois de mars, qui clôt cette première année, je commencerai donc par remercier <a id="lspf" title="Lisa Roskam" href="http://vendredis.wordpress.com/">Lisa Roskam</a> des <a id="o1qy" title="Vendredis du vin" href="http://vendredis.wordpress.com/">Vendredis du vin</a> et de <a id="sg-w" title="Vinorati" href="http://www.vinorati.com/">Vinorati</a>, d'avoir pris l'initiative et de nous avoir fait travailler dur ces douze derniers mois. Assidue et certainement dévouée à ce liquide magnifique qui coule de la bouteille et fait couler nos plumes, Lisa a su veiller au feu. Bravo, encore merci et continue! Allez, tous à vos verres et vos claviers, c'est un mois à souligner!
<div style="padding: 1em 0px; text-align: left;">Vous êtes peut-être surpris par le thème et auriez pensé que les bulles, ou encore les vins liquoreux, qu'on ouvre pour célébrer les grandes occasions, auraient été de mise. Mais, tout comme les Vendredis du vin, le grenache gagne en popularité. Longtemps négligé, cultivé pour atteindre des rendements faramineux et produisant des vins insipides et doucereux, le grenache est maintenant planté par bien des producteurs qui, inspirés par le Priorato et Châteauneuf-du-Pape, espèrent en arriver à produire de grands vins qui parlent de leur terroir, comme le font l'Ermita et Château Rayas. Si on le taille sévèrement et qu'on le plante dans des sols arides, difficiles et peu fertiles, notre grenache donne des résultats impressionnants. Lui accorder notre attention en revient à célébrer la viticulture à son meilleur! Et puis, y'a rien de tel qu'un gros cannon...nau (grenache pour les sardes!) pour marquer l'occasion. </div><div style="padding: 1em 0px; text-align: left;">Vous avez l'embarras du choix: en France, on produit des grenaches dans tous les styles, des blancs, rosés et rouges tranquilles et des vins mutés, que ce soit des Chateauneuf-du-Pape, des Gigondas,Tavel, Lirac, Banyuls, Maury, Rivesaltes, Languedoc et plus particulièrement le Roussillon, pour les blancs et les gris. En Espagne, beaucoup de rosés sont produits à partir de ce cépage, et le nord-est du pays, incluant le Priorato, produit les plus grandes expressions de ce cépage. En Italie, on le retrouve surtout en Sardaigne, sous le nom de Cannonau. En Australie, McLaren Vale et la Barossa Valley comptent plusieurs amateurs et en Californie, on retrouve le grenache principalement dans les régions de Mendocino et San Joaquin Valley. </div><p>Choisissez d'abord votre grenache: qu'il soit blanc, gris ou noir, il faut que le vin soit de monocépage (100% grenache) ou que le grenache constitue au moins 50% de l'assemblage. Puis, faites-en la revue, publiez-là sur votre blogue le vendredi 28 mars (jusqu'à minuit) et <a id="clcp" title="écrivez-moi" href="mailto:wineservices@gmail.com">écrivez-moi</a> ou laissez-moi un commentaire ci-dessous pour m'en informer. Si vous n'avez pas de blogue, <a id="tyvw" title="envoyez-moi votre texte" href="mailto:wineservices@gmail.com">envoyez-moi votre texte</a> et je me ferai un plaisir de le publier. </p><p>On se retrouve donc à la fin du mois. J'ai déjà hâte de voir ce que vous allez dénicher.</p><p>Geneviève
<a id="p3gh" title="oui c'est moi Geneviève" href="http://gareauxgouts.blogspot.com/">gareauxgouts</a> </p></div></div></span></b></div><div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
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<div id="gamr" style="padding: 1em 0pt; text-align: left;"><a href="http://www.blogger.com/File?id=d2zd4hm_120gpr4gsdr" target="_blank"><img style="margin: 1em 1em 0pt 0pt; width: 160px; height: 120px; float: left;" src="http://docs.google.com/File?id=d2zd4hm_120gpr4gsdr" /></a><a target="_blank" href="http://www.blogger.com/File?id=d2zd4hm_121wzstxkcv"><img id="uv3a" style="margin: 1em 1em 0pt 0pt; width: 160px; height: 120px; float: left;" src="http://docs.google.com/File?id=d2zd4hm_121wzstxkcv" /></a><a id="dx0c" href="http://www.blogger.com/File?id=d2zd4hm_122hbr4thcm" target="_blank"><img style="margin: 1em 1em 0pt 0pt; width: 160px; height: 120px; float: left;" src="http://docs.google.com/File?id=d2zd4hm_122hbr4thcm" /></a><img id="g9-e" style="margin: 1em 1em 0pt 0pt; width: 160px; height: 120px; float: left;" src="http://docs.google.com/File?id=d2zd4hm_123db6dk5f5" /><a id="ts5f" href="http://www.blogger.com/File?id=d2zd4hm_124fpf7wsj7" target="_blank"><img style="margin: 1em 1em 0pt 0pt; width: 160px; height: 120px; float: left;" src="http://docs.google.com/File?id=d2zd4hm_124fpf7wsj7" /></a><a id="v1q." href="http://www.blogger.com/File?id=d2zd4hm_125dqk7k7f9" target="_blank"><img style="margin: 1em 1em 0pt 0pt; width: 160px; height: 120px; float: left;" src="http://docs.google.com/File?id=d2zd4hm_125dqk7k7f9" /></a><a id="bqv-" href="http://www.blogger.com/File?id=d2zd4hm_126cvd3d3dv" target="_blank"><img style="margin: 1em 1em 0pt 0pt; width: 160px; height: 120px; float: left;" src="http://docs.google.com/File?id=d2zd4hm_126cvd3d3dv" /></a><a id="i:ea" href="http://www.blogger.com/File?id=d2zd4hm_127dz3qmccz" target="_blank"><img style="margin: 1em 1em 0pt 0pt; width: 160px; height: 120px; float: left;" src="http://docs.google.com/File?id=d2zd4hm_127dz3qmccz" /></a><a id="c-r5" href="http://www.blogger.com/File?id=d2zd4hm_129hgsp8df8" target="_blank"><img style="margin: 1em 1em 0pt 0pt; width: 160px; height: 120px; float: left;" src="http://docs.google.com/File?id=d2zd4hm_129hgsp8df8" /></a><a id="vj41" href="http://www.blogger.com/File?id=d2zd4hm_130fc8mj8dg" target="_blank"><img style="margin: 1em 1em 0pt 0pt; width: 160px; height: 120px; float: left;" src="http://docs.google.com/File?id=d2zd4hm_130fc8mj8dg" /></a><a id="nhf2" href="http://www.blogger.com/File?id=d2zd4hm_131d6g2dkfd" target="_blank"><img style="margin: 1em 1em 0pt 0pt; width: 160px; height: 120px; float: left;" src="http://docs.google.com/File?id=d2zd4hm_131d6g2dkfd" /></a>
</div> <a id="ntrg" href="http://www.blogger.com/File?id=d2zd4hm_132grb95tgb" target="_blank"><img style="margin: 1em 1em 0pt 0pt; width: 160px; height: 120px; float: left;" src="http://docs.google.com/File?id=d2zd4hm_132grb95tgb" /></a><a id="qw_r" href="http://www.blogger.com/File?id=d2zd4hm_133dmht3c7v" target="_blank"><img style="margin: 1em 1em 0pt 0pt; width: 160px; height: 120px; float: left;" src="http://docs.google.com/File?id=d2zd4hm_133dmht3c7v" /></a><a id="p.c6" href="http://www.blogger.com/File?id=d2zd4hm_134ftmmb9g8" target="_blank"><img style="margin: 1em 1em 0pt 0pt; width: 160px; height: 120px; float: left;" src="http://docs.google.com/File?id=d2zd4hm_134ftmmb9g8" /></a><a id="hrkc" href="http://www.blogger.com/File?id=d2zd4hm_135gmxbzdcs" target="_blank"><img style="margin: 1em 1em 0pt 0pt; width: 160px; height: 120px; float: left;" src="http://docs.google.com/File?id=d2zd4hm_135gmxbzdcs" /></a><div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
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Ça ne pouvait tomber mieux. J'étais justement à Valladolid le week-end passé pour une visite beaucoup trop brève, qui m'aura quand même remis en mémoire une autre visite beaucoup plus approfondie des quatre régions productrices qui entourent cette ville, effectuée il y a quelques mois, avec d'autres éducateurs du </span><a id="k-8g" title="WSET" href="http://www.wset.co.uk/"><span style="COLOR: rgb(51,51,51);font-family:verdana;font-size:85%;" >WSET</span></a><span style="font-size:85%;"><span style="COLOR: rgb(51,51,51);font-family:verdana;" >. J'essaierai donc de m'en tenir à un producteur par région, celui dont le vin aura le plus retenu mon attention.</span> </span></span></h3><p></p><p><span style="COLOR: rgb(0,0,0);font-family:Verdana;" ><span style="font-size:85%;">Valladolid est une petite ville industrielle se trouvant tout près de Ribera del Duero, Toro et Cigales, trois régions produisant des vins rouges à partir de Tempranillo, et de Rueda, qui produit des vins blancs secs, frais et nerveux à partir du Verdejo et du populaire Sauvignon Blanc. </span></span></p><p></p><p><span style="COLOR: rgb(0,0,0);font-family:Verdana;" ><span style="font-size:85%;"><a id="vi2-" title="Pago de los Capellanes" href="http://www.pagodeloscapellanes.com/noflash.html"><b>Pago de los Capellanes</b></a><b> Joven 2002 and Reserva 2005, Ribera del Duero, </b>dégustés tous deux lors d'une dégustation organisée par le Consejo Regulador. Curieux de choisir un vin Joven (jeune, mais ayant passé 5 mois en fût) dans une région connue pour ses</span></span><span style="COLOR: rgb(0,0,0);font-family:Verdana;" ><span style="font-size:85%;"> vins rouges sérieux et de garde, mais le Joven s'est démarqué des autres vins de cette catégorie: plus élégant, nez de fleurs, de petits fruits rouges et d'herbes, d'un fruité empreint de réserve et plein de minéralité. Équilibre remarquable et bonne longueur en bouche, il avait tout pour nous impressionner. Son grand frère, le Reserva 2005, affichait la même élégance avec un peu plus de corps, et plus de complexité. L'évolution de cette bodega est définitivement à surveiller.</span></span></p><p></p><p><span style="COLOR: rgb(0,0,0);font-family:Verdana;" ><span style="font-size:85%;"><b>Libranza, </b><a id="pvl0" title="Bodegas Matarredonda" href="http://www.vinolibranza.com/web/Application.html"><b>Bodegas Matarredonda</b></a><b>, Toro</b>. Désolé pour le millésime, mais j'ai bu ce vin lors d'un merveilleux déjeuner organisé par le Consejo. L'heure étant au bavardage, je n'ai pas noté l'année, mais ce vin m'a donné l'impression d'être plus vivant et expressif que bien des vins dégustés au cours de mon voyage. Il m'a semblé être l'expression parfaite de ce qu'un vin <img id="hqcs" style="FLOAT: right; MARGIN: 1em 0px 0px 1em; WIDTH: 160px; HEIGHT: 120px" src="http://docs.google.com/File?id=d2zd4hm_115cxq7m3g2" />moderne espagnol se doit d'être: sans rejeter ses origines, ce vin regorge d'un fruit pur, joyeux et précis, un vin puissant, c'est sûr, mais dont le but n'est pas de vous jetter de la poudre aux yeux, mais bien de vous procurer simplement du plaisir. Excitant et mémorable ce vin, et je viens de réaliser que je peux me le procurer à Londres. Tant mieux!</span></span></p><p></p><p><span style="COLOR: rgb(0,0,0);font-family:Verdana;" ><span style="font-size:85%;"><b>Les deux vins de la </b><a id="e5_d" title="Finca Museum" href="http://www.bodegasmuseum.com/index_ing.html"><b>Finca Museum</b></a><b>, Cigales</b>. Cette bodega produit un Crianza et un Reserva tous deux élaborés à partir de très vieilles parcelles (70 à 100 ans) de Tempranillo (ou Tinto Fino comme on le nomme à Cigales). L'âge vénérable des vignes et les très petits rendements expliquent peut-être en parti la très grande minéralité des vins élaborés par Roberto Zarate, oenologue passionné et très doué. Les vins sont bien secs, tendus, et même s'ils ont été crées pour la table, j'en boirais volontiers en toute occasion. Nettement supérieur aux autres vins de la même région dégustés pendant le voyage.</span></span></p><p></p><p><span style="COLOR: rgb(0,0,0);font-family:Verdana;" ><span style="font-size:85%;"><img id="v7d9" style="FLOAT: left; MARGIN: 1em 1em 0px 0px; WIDTH: 160px" src="http://docs.google.com/File?id=d2zd4hm_116h3skf4gs" />Je fais tout dans le désordre et je termine par le blanc et la région de <b>Rueda</b>. L'<b>Oro de Castillo 2005</b> de la <a id="v-e2" title="http://www.orodecastilla.com/" href="http://www.orodecastilla.com/">Bodega Hermanos del Villar</a>, m'a semblé plus fin et plus ferme que tous ceux dégustés pendant la journée. Bien aromatique, avec un nez de fruits tropicaux un rien floral et très minéral, c'est un vin riche, mais tout de même frais.</span></span></p><p></p><p><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Avant de vous quitter, j'aimerais attirer votre attention sur le </span><a id="p72e" title="'Wine Blogging Conference'" href="http://ewbc2008.wineblogger.info/2008/01/24/we-have-a-website/"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">'Wine Blogging Conference'</span></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"> que tente d'organiser </span><a id="xwhp" title="Robert McIntosh" href="http://wineculture.blogspot.com/"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Robert McIntosh</span></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"> à Londres et </span><a id="hoz3" title="Ryan Opaz" href="http://www.catavino.net/"><span style="font-family:verdana;font-size:85%;">Ryan Opaz</span></a><span style="font-family:verdana;font-size:85%;"> en Espagne. L'événement, qui réunira les blogueurs du vin de tout partout sur la planète, se tiendra à la Rioja du 29 au 31 août 2008. Discussions, visites et dégustations sont au programme. Il s'agira, je crois bien, d'un des premiers événements du genre, c'est donc impératif d'y participer! J'espère tous vous y voir! Si vous avez des question, ou si l'anglais vous donne des mots (!) de tête, <a href="mailto:wineservices@gmail.com">écrivez-moi</a>.</span></p><div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
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</p><p>un piment fort vert, sans les pépins</p><p>une gousse d'ail pelée</p><p>une cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc</p><p>huile d'olive</p><p>sel et poivre</p><p></p><p>Mélanger et si la texture est trop sèche et que les ingrédients n'arrivent pas à se mélanger, ajouter plus d'huile (mais jamais d'eau, qui dilue la sauce et lui enlève son mordant!). J'en suis complètement accro!</p><p></p><div id="jz7g" style="PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-BOTTOM: 1em; PADDING-TOP: 1em; TEXT-ALIGN: left"><img src="http://docs.google.com/File?id=d2zd4hm_105tmhvshdg" /></div><div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
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La voici :<IMG id=q7ww style="FLOAT: left; MARGIN: 1em 1em 0px 0px" src="http://docs.google.com/File?id=d2zd4hm_96c28qwvd6"></P> <P> </P> <P>Il s'agit du 2004 Marilyn Merlot, Napa Valley. Voici la dernière étiquette de ce vin qui en est à son 20e millésime. Pour voir des étiquettes des millésimes précédents, <U><FONT color=#993399>c</FONT></U><A id=gl:v title="Cliquez ici" href="http://i.abcnews.com/Business/popup?id=3580913&contentIndex=1&page=2">liquez ici</A>. Il semble un peu léger ce vin, mais il est bien nommé, jeu de mot mis à part, car le Merlot est connu pour son apport charnu à l'assemblage bordelais, et parce que sa réputation, dans l'ensemble, manque de sérieux, c'est le parent pauvre des cépages nobles, le sot de la famille, qui, bien que charnu, n'a pas de substance. En fait, ce Merlot américain est un vin sérieux, si on en juge par son prix, £21.00 (29.99 EUR) chez le caviste londonien <A id=ggfh title="Philglas & Swigott" href="http://www.philglas-swiggot.com/">Philglas & Swigott</A>. Et c'est justement à cause de son prix, trop élevé pour mon maigre budget d'après Noël, (et peut-être aussi à cause d'un certain préjugé contre les Merlots du Nouveau Monde et contre le Merlot vin de cépage) que je me concentrerai sur un autre vin américain.</P> <P> </P> <P> </P> <P>J'ai déjà parlé cet été <A id=xqr5 title="d'un des vins" href="http://gareauxgouts.blogspot.com/2007/07/bonny-doon-cest-son-nom-on-ne-le-chante.html">d'un des vins</A> de Randall Graham, du domaine <A id=yyes title="Bonny Doon" href="https://www.bonnydoonvineyard.com/index.html">Bonny Doon</A>. Vous verrez en cliquant <A id=unj1 title=ici href="http://gareauxgouts.blogspot.com/2007/07/bonny-doon-cest-son-nom-on-ne-le-chante.html">ici</A> que l'étiquette du Pacific Rim Riesling dont j'avais fait la revue est loin d'être banale: une nymphe sortant d'une coquille, et on voit, en regardant la nymphe, les contre-étiquettes, des découpes d'éléments classiques de la cuisine asiatique tels que l'anis étoilé, le gingembre, la citronnelle et le piment. Une étiquette on ne peut plus efficace, qui attire les curieux et les renseigne illico sur le meilleur accord culinaire possible.</P> <P> </P> <P>Pour ce VdV, j'ai choisi une autre bouteille de Bonny Doon. Cette étiquette est plus artistique mais tout aussi surprenante et originale. On y voit une prison éclairée par la lumière<IMG id=agkz style="FLOAT: right; MARGIN: 1em 0px 0px 1em; WIDTH: 160px; HEIGHT: 175px" src="http://docs.google.com/File?id=d2zd4hm_98srzmvvfd"> puissante d'une des tours de surveillance. Le lien? Big House veut dire prison en slang américain. Le <B>Big House Red 2004, Ca' del Solo, Californie</B> est un assemblage de Carignan, Petite Sirah, Sangiovese, Zinfandel, Barbera, Syrah, Malbec, Montepulciano, Grenache, Tannat, Touriga nacional et de 5 % d'autres cépages. C'est pour dire que les prisons sont pleines! Sans conteste, on fait face à un assemblage tout aussi unique et original que l'est l'étiquette, en tout point le reflet de Randall Graham, propriétaire du domaine. Randall, en quête du 'Great American Pinot Noir' en 1979, s'est aperçu que les cépages du Rhône étaient plus prometteurs que le Pinot Noir sur le sol californien. Depuis, on le surnomme le 'Rhône Ranger' (autre <A id=r_xp title="jeu de mot" href="http://en.wikipedia.org/wiki/Lone_Ranger">jeu de mot</A>, get it?), mais il se surnomme lui-même 'Rhône Deranger' ce qui ne surprend pas quand on songe que la découverte est au coeur de l'évolution de ce domaine. Prenez le temps d'admirer les <A id=k397 title="étiquettes de Bonny Doon" href="https://www.bonnydoonvineyard.com/index.html">étiquettes de Bonny Doon</A> que plusieurs artistes ont réalisé (entrez dans le 'Dooniverse' et cliquez sur 'Learn our ways', ça se trouve au bas).</P> <P> </P> <P>Avec un vin pareil, on ne sait pas à quoi s'attendre. La seule chose que nous apprend l'assemblage, c'est que la majorité des cépages sont du sud et que le vin aura probablement le profil méridional. Y'a le nom, <B>Big House Red,</B> qui nous donne des indices: je n'aurai pas affaire à un poids plume dont les caractéristiques principales seront la finesse et l'élégance. Allons-y donc pour voir. D'un rubis assez profond, le vin est dominé par des arômes de petits fruits rouges foncés, d'herbes, de mine de plomb et d'un peu d'eucalyptus. En bouche, on est d'abord frappé par une forte acidité, suivi par un beau fruit rouge bien juteux et des notes boisées bien intégrées. C'est un vin puissant mais pas lourd, plein de vie, de charme, très facile à boire donc vraiment Nouveau Monde, mais sa fraîcheur et sa minéralité lui garantissent une place à table. </P> <P> </P> <P><IMG style="FLOAT: left; MARGIN: 1em 1em 0px 0px; WIDTH: 160px; HEIGHT: 198px" src="http://docs.google.com/File?id=d2zd4hm_99gtxt43f3"></P> <P> </P> <P>Faut dire que c'est l'étiquette du Carignane 2004 Vieilles Vignes de Bonny Doon qui m'a poussée à faire la revue de ce vin. On y voit un petit américain avec son bâton de baseball qui regarde son modèle, l'Europe, soit des joueurs de foot, tous adultes avec du poil aux jambes. J'aime ce type de dessins dont le sujet n'a pas un lien immédiat avec le vin. Les deux dessins sont de Chuck House, un créateur réputé d'étiquettes et auteur de <A id=o1tu title=Icon href="http://www.amazon.co.uk/Icon-Wine-Label-Jeffrey-Caldewey/dp/1891267302">Icon</A>, un livre portant sur les étiquettes. </P> <P> </P> <P>Et bien, Iris, tu m'auras bien inspirée avec ton thème. Et vous, si vous aviez à créer une étiquette, qu'est que vous dessineriez? </P><div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
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<p class="headB">Alors que nous sommes en période de ralenti, qui favorise la réflexion et le souvenir, et que nous sommes entourés de ceux qu'on aime, le sujet de <a id="oc9i" title="M. Slurp" href="http://jeromeestebe.blog.tdg.ch/">M. Slurp</a>, top blogueur-blagueur, tombe pile-poil : le vin à l'affectif. Décrire un vin qui nous a touché non seulement pour ses qualités intrinsèques de bon vin, mais pour des raisons toutes autres, de sentiments, de souvenirs, d'étiquette extraordinaire ou de nom évocateur. Comment refuser cette invitation à ce souvenir d'un moment heureux.</p>
<p class="headB"></p>
<p class="headB">Je vous parlerai donc d'un vin-monument, d'un vin qui m'a coupé le souffle et qui m'a rendue triste à l'idée que j'avais passé, jusque-là, ma vie sans en connaître l'existence. Je me trouvais bien loin de l'atmosphère chaleureuse d'une maison, entourée d'amis amoureux de la bonne chair et du vin. Le local blanc et stérile de la <a id="nnzx" title="Wine and Spirit Education Trust" href="http://www.wset.co.uk/">Wine and Spirit Education Trust</a> était peu propice au grand coup de coeur : les néons crachaient leur lumière intransigeante au-dessus des têtes d'une quarantaine d'étudiants, assis en rangs d'oignon, venus assister à la leçon sur les vins de Xérès et de Porto. N'ayant jamais été attirée par les vins mutés, c'est avec un intérêt purement didactique que je me trouvais là. </p>
<p class="headB"></p>
<p class="headB">De plus, sans m'en rendre compte, j'avais le crâne bourré de freins et d'obstacles, qu'on appelle communément des préjugés. J'imaginais encore que les vins de Xérès n'étaient bu que par des grand-mères recherchant un peu de chaleur et d'engourdissement alcoolique dans cette boisson sucrée d'un rouge profond. J'allais en prendre plein le goût, sans le savoir, avec le deuxième xérès dégusté ce soir-là, un <b>Amontillado</b> de <b>Miguel Fontadez Florido</b>, pharmacien, collectionneur d'antiquités et almacenista de Jerez de la Frontera, en Andalousie.</p>
<p class="headB"></p>
<p class="headB">Le vin, d'un bel ambré scintillant, n'était pas du tout sucré mais plutôt salé, il sentait la noix de Grenoble et le caramel à plein nez. Riche, complexe et d'une longueur incroyable, avec des notes fortement oxydées, ce vin d'une autre galaxie ouvrait la porte à de nouveaux horizons. Je n'avais jamais rien découvert de pareil, et j'étais loin de m'imaginer qu'un vin puisse goûter ainsi. Ce vin provient de l'arrière-boutique de Don Miguel Fontadez Florido, pharmacien de profession. Le jeune Miguel a hérité de la bodega de son grand-père et à continué à s'occuper des Solera pour passer le temps! Quel chance que Don Miguel ne soit pas de la génération Nintendo (rien contre, d'ailleurs, ça me fait penser que je n'ai pas encore rechargé mon DS) comme on peut le constater sur la photos à droite. Depuis, Don Miguel est devenu l'un des producteurs Almacenista (petite production privée) les plus réputés de Jerez. C'est grâce à <a id="v0ev" title="Lustau" href="http://www.emilio-lustau.com/default.asp">Lustau</a>, grande bodega jerezanaise, qu'on arrive aujourd'hui à se procurer ce vin vénérable au Royaume-Uni, le seul pays où il est disponible, hors Espagne. </p>
<p class="headB"></p>
<p class="headB">Comme l'Espagne risque d'être plus près pour un bon nombre d'entre vous, vous pouvez visiter la pharmacie cum bodega de Don Miguel qui se trouve sur la Plaza de las Angustias à Jerez. Il semble qu'il faut passer d'abord par la pharmacie pour atteindre la sacristie, un amalgame de pièces contenant un amoncellement d'antiquité de toutes sortes. Puis, on soulève un rideau et on ouvre une vieille porte en bois et on se retrouve dans la petite bodega d'environ une vingtaine de fûts, un endroit mythique que je rêve de visiter un de ces jours. Un dernier petit conseil si vous planifier un visite, vérifiez les heures d'ouverture de la pharmacie et goûtez d'abord l'Amontillado, vous vous passerez peut-être de médicament!</p>
<p class="headB"></p>
<p class="headB"></p>
<p class="body01"></p><div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
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</script></div>gare aux goûtshttp://www.blogger.com/profile/09410323173072635781noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8445266811206797842.post-62104054168869870442007-12-25T10:49:00.000+00:002007-12-25T10:56:48.411+00:00Le Père Noël n'est pas une ordure<p class="MsoNormal" style="BACKGROUND: #e0ecff; MARGIN: 0in 0in 0pt; VERTICAL-ALIGN: top"><span lang="FR-CA"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Arial;">Ce matin, 24 décembre, nous avons eu la visite un peu prématurée du Père Noël et de son lutin. Pas de sons de clochettes pour annoncer sa venue, mais plutôt une sorte de cri de baleine comme le fait le frein d'un camion. Il faut me comprendre, je viens tout juste de déménager. Je suis plus sensible aux sons des camions et à la dimension des boîtes de carton qu'aux cantiques de Noël et aux emballages cadeaux. Voici en partie la raison de mon long silence, la vie dans les boîtes ne prête pas à bloguer. </p><p></p><p></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="BACKGROUND: #e0ecff; MARGIN: 0in 0in 0pt; VERTICAL-ALIGN: top"><span style="font-family:Arial;"></span></p><p class="MsoNormal" style="BACKGROUND: #e0ecff; MARGIN: 0in 0in 0pt; VERTICAL-ALIGN: top"><span style="font-family:Arial;"></span></p><p class="MsoNormal" style="BACKGROUND: #e0ecff; MARGIN: 0in 0in 0pt; VERTICAL-ALIGN: top"></p><p class="MsoNormal" style="BACKGROUND: #e0ecff; MARGIN: 0in 0in 0pt; VERTICAL-ALIGN: top"><span lang="FR-CA"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Arial;">J'allais donc sauter dans la douche quand j'entends le camion. Mon Daniel, encore plus à l’affût, voit qu'il s'agit d'un camion de la ville qui se prépare à vider une benne pleine de déchets de construction. Il se précipite pour tenter sa chance : ce monsieur, s'il est gentil, accepterait-il de prendre la cinquantaine de boîtes et les dix sacs d'ordures qui envahissent notre nouvel appartement? Nous nous étions résignés à vivre emmurés dans les boîtes pendant toute la période des fêtes. Mais, en silence, pour ne pas nous décourager, nous fomentions des plans d'évacuation de boîtes et rêvions d'un beau grand feu sur le bord d'une rivière, comme il y en avait jadis au Québec, qui nous aurait permis de faire une flambée de ces boîtes. </p><p></p><p></span></span></span></p><p class="MsoNormal" style="BACKGROUND: #e0ecff; MARGIN: 0in 0in 0pt; VERTICAL-ALIGN: top"></p><p class="MsoNormal" style="BACKGROUND: #e0ecff; MARGIN: 0in 0in 0pt; VERTICAL-ALIGN: top"><span style="font-family:Arial;"></span></p><p class="MsoNormal" style="BACKGROUND: #e0ecff; MARGIN: 0in 0in 0pt; VERTICAL-ALIGN: top"></p><p class="MsoNormal" style="BACKGROUND: #e0ecff; MARGIN: 0in 0in 0pt; VERTICAL-ALIGN: top"><span lang="FR-CA"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Arial;">Mais le miracle est apparu sous la forme de ce monsieur, gentil et rondouillet comme Saint-Nicolas, et de son fils. Il a accepté de prendre toutes les boîtes et m'a même souri lorsque que je suis ressortie avec mon vieil aspirateur, le tuyau autour du cou. Maintenant, grâce à ce Père Noël qui aime les ordures, je peux me concentrer sur ce que nous boirons au réveillon. Joyeux Noël!</span></span></span></p><p></p><div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
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</p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
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</script></div>gare aux goûtshttp://www.blogger.com/profile/09410323173072635781noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8445266811206797842.post-63979235350373469842007-12-03T15:22:00.000+00:002007-12-03T17:51:30.282+00:00Canadian Wine Club - The Tasting<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-family:georgia;font-size:85%;"></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt" face="arial"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; FONT-FAMILY: arial"><span style="font-size:85%;"></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><b><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;"><span style="color:#660000;"><span style="color:#000000;">Last Thursday, the inaugural tasting of the Canadian Wine Club, an offshoot of the </span><a title="Canada Shop" href="http://canadashop.uk.com/"><span style="color:#3366ff;">Canada Shop</span></a><span style="color:#000000;"> selling Canadian products to Londoners since the summer of 2001, took place at the Little Ship Club in London. This new initiative is greeted with a warm welcome for all of the activity surrounding Canadian wines in the UK these past few years has consisted mostly of downsizing. The extremely competitive UK market and the relatively high cost of production of Canadian wines explain the reduction in the number of Canadian wines available on the UK market. But there is hope on the horizon. <p class="MsoNormal">
That evening, </span><a title="20 Bees" href="http://www.20bees.com/"><span style="color:#3366ff;">20 Bees</span></a><span style="color:#000000;"> and </span><a title="Pelee Island" href="http://www.peleeisland.com/"><span style="color:#3366ff;">Pelee Island</span></a><span style="color:#000000;"> wineries have shown that Canada can produce well made wines that can deliver great value for money. 20 Bees joined the ranks of Ontario wineries in 2004 when 19 growers decided to use their home-grown fruit to make wine themselves, and enlisted the help of the young and very talented winemaker, Sue-Ann Staff. There was definitely a buzz at the end of the 20 Bees table and of the six wines presented that evening, the most striking was the crisp and refreshing Sauvignon Blanc (see notes below). Their friendly, low-alcohol Baco Noir also stood out, for it was a well made example of that typical Canadian hybrid variety. It says on the label that the bees aim at producing unpretentious wine at affordable prices, and that is just what they do, with all four still dry wines at £8.39 a bottle. <p class="MsoNormal">
The wines of Pelee Island Winery showed very good consistency. The unoaked Chardonnay and Pinot Noir Reserve are both good examples of their respective grape varieties, but the star of the show, without a doubt, was the Eco Trail Chambourcin-Cabernet Franc. I remember tasting a previous vintage of this wine and not thinking much of it, but the 2006's fruity, concentrated and very modern style won my vote. As it is made from a hybrid variety and is the result of a very unusual blend, it wins maximum points for originality. Its name, Eco trail, reflects the winery's concerns for the preservation of the natural beauty of Pelee Island, which is bound to appeal to the customer. Here as well, prices will not break the bank. <p class="MsoNormal">
I should not forget to mention </span><a title="Cave Spring" href="http://www.cavespringcellars.com/"><span style="color:#3366ff;">Cave Spring</span></a><span style="color:#000000;">'s utterly satisfying Riesling H. P. It is light, off-dry and very lively, and I would be happy to sip this well-crafted wine on its own, any day of the week. <p class="MsoNormal">
I have now found enough good examples of Canadian wines in the UK to hold a tasting and introduce Canadian wines to fellow British tasters. I still hope that one day, the Canadian Wine Club will get its hands on some of the wines from British Columbia's smaller wineries, such as Black Hills, Burrowing Owl and Cedar Creek, for all to enjoy a more complete overview of the Canadian wine scene. <p class="MsoNormal">
Below are my notes for the still dry wines presented that evening. A much succinct report on sweet wines and my favourite wine of the evening can be found <a href="http://gareauxgouts.blogspot.com/2007/12/canadian-wine-club-stickies-and-my.html">here</a>. <p class="MsoNormal">
</span></span></span></span></b></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><b><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;"><span style="color:#660000;">20 Bees Baco Noir 2006, Ontario VQA</span> </span></span></b></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;">Light refreshing nose of the sort you get from simple wines in France, fruity; mainly sour berries, very light, at 10 . 5 % alcohol. Light and fruity, it is the perfect afternoon tipple. Made from one of the hybrids that is unique to Canada, it is definitely original. <b><span style="color:#660000;">16.5/20, £8. 39</span></span></p><p style="font-family:arial;"></p><p style="font-family:arial;"><span style="font-size:85%;"></b></span></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;"><b></b></span></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;"><b><span style="color:#660000;">20 Bees Cabernet/Merlot 2006, Niagara Peninsula VQA</span> </b></span></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;">Unusually fresh and light for such a blend, very mineral, perhaps a little too light but balanced and well made. <b><span style="color:#660000;">16/20, £8.39</span></span></p><p style="font-family:arial;"></p><p style="font-family:arial;"><span style="font-size:85%;"></b></span></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><b><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;"><span style="color:#660000;">20 Bees Riesling 2006, Niagara Peninsula VQA</span> </span></span></b></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;">Bright; very closed; a little sweetness and a waxy texture, light, clean, with a certain minerality, not hugely long but well made.<b> <span style="color:#660000;">16/20, £8.39</span></span></p><p style="font-family:arial;"></p><p style="font-family:arial;"><span style="font-size:85%;"></b></span></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><b><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;"><span style="color:#660000;">20 Bees Sauvignon Blanc 2006, Ontario VQA</span> </span></span></b></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;">Very bright; enticing floral character that is far from extreme greenness, some anise seed, aromatic but gentle; very crisp and refreshing, clean, good fruit concentration and length. Well done! </span></span><b><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;color:#660000;">17/20, £8.39</span></p><p style="font-family:arial;"></p><p style="font-family:arial;"><span style="font-size:85%;"></span></span></b></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><b><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;"><span style="color:#660000;">Cave Spring Riesling Estate 2006 , Beamsville Bench VQA</span> </span></span></b></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;">Closed only just a slight flinty whiff; off dry with a very limey attack, rubbery mineral and grapefruit notes, very fresh. <b><span style="color:#660000;">16.5/20, £10.13</span></span></p><p style="font-family:arial;"></p><p style="font-family:arial;"><span style="font-size:85%;"></b></span></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><b><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;"><span style="color:#660000;">Cave Spring Riesling H. P. 2006 , Niagara Peninsula VQA</span> </span></span></b></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;">The nose is limey, flinty and mineral; off - dry and very satisfying, good balance and weight, lively acidity, some floral notes, sort of a half way house between Germany and Australia. Very good! </span></span><b><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;color:#660000;">17.5/20, £8.49</span></p><p style="font-family:arial;"></p><p face="arial"><span style="font-size:85%;"></span></span></b></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><b><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;"></span></span></b></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><b><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;"><span style="color:#660000;">Mission Hill S. L. C. Chardonnay 2004, Okanagan Valley VQA</span> </span></span></b></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;">Closed but soft and enticing buttery nose; a little too oaky and buttery but a lively acidity and some minerality are keeping it balanced; better than the Sauvignon Blanc. <b><span style="color:#660000;">16/20, £17.95</span></span></p><p face="arial"></p><p face="arial"><span style="font-size:85%;"></b></span></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;"></span></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><b><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;"><span style="color:#660000;">Mission Hill S. L. C. Merlot 2003, Okanagan Valley VQA</span> </span></span></b></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;">Youthful and closed; nice whiff of smoky oak, easy to drink as it is devoid of rough edges so in that sense, very Merlot, but much better than most uncomplicated and gluggable examples of the same variety . Good! <b><span style="color:#660000;">17/20, £19.95</span></span></p><p face="arial"></p><p face="arial"><span style="font-size:85%;"></b></span></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;"><b><span style="color:#660000;">Mission Hill S . </span></b><b><span lang="FR-CA"><span style="color:#660000;">L . C . Sauvignon Blanc/Sémillon 2004, Okanagan Valley VQA</span> </span></b></span></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;">Sauvignon and its green aromas on the one side and Sémillon's typical fatness on the other, but not so together, seems to be lacking the concentration to match the oak. <b><span style="color:#660000;">15.5/20, £17.95</span></span></p><p face="arial"></p><p face="arial"><span style="font-size:85%;"></b></span></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;"></span></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><b><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;"><span style="color:#660000;">Mission Hill S. L. C. Syrah 2003, Okanagan Valley VQA</span> </span></span></b></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;">Youthful with grainy tannins and green sappy finish, smoky oak, restrained style with slight austerity; definitely needs time. <b><span style="color:#660000;">16.5/20, £19.95</span></span></p><p face="arial"></p><p face="arial"><span style="font-size:85%;"></b></span></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;"><b><span style="color:#660000;">Pelee Island Winery Unoaked Chardonnay 2006, Niagara Peninsula VQA</span> </b></span></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;">Mainly citrus fruits and some of Chablis' steeliness; good weight and length; Not spectacular, but a good wine. <b><span style="color:#660000;">16.5/20, £8.95</span></span></p><p style="FONT-FAMILY: arial"></p><p style="FONT-FAMILY: arial"><span style="font-size:85%;"></b></span></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><b><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;"><span style="color:#660000;">Pelee Island Winery Eco Trail Chambourcin /Cabernet Franc 2006, Ontario VQA</span> </span></span></b></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;">The nose is a little numb and hides what the palate has in store: juicy sour red berries in excellent concentration and some floral notes; not so big yet holds its place, very long. A fruit bomb style staying clear of heaviness and over extraction. Delicious, a winner! <b><span style="color:#660000;">17.5/20, £8.95</span></span></p><p style="FONT-FAMILY: arial"></p><p style="FONT-FAMILY: arial"><span style="font-size:85%;"></b></span></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;"></span></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><b><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;"><span style="color:#660000;">Pelee Island Winery Pinot Noir Reserve 2005, Pelee Island VQA</span> </span></span></b></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;">Gently perfumed with a typical lead pencil aroma; plenty of juicy fruit, very soft and well - made. Charming and not too expensive for a Pinot Noir. <b><span style="color:#660000;">17/20, £10.95</span></span></p><p style="FONT-FAMILY: arial"></p><p style="FONT-FAMILY: arial"><span style="font-size:85%;"></b></span></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;"></span></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><b><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;color:#660000;">Southbrook Sauvignon Blanc 2006, Niagara-on-the-Lake VQA </span></span></b></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;">Bright, with hints of flint; bone dry, very fresh, even a little demanding. To have with food. </span></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><b><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;color:#660000;">16/20, £16.00</span></p><p style="FONT-FAMILY: arial"></p><p style="FONT-FAMILY: arial"><span style="font-size:85%;"></span></span></b></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><b><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;"><span style="color:#660000;">Southbrook Chardonnay 2004, Niagara Peninsula VQA</span> </span></span></b></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;">Slight oxydation on the nose and may not have been the best bottle to taste, not appealing, too much oak, plenty of citrus fruit, definitely needs time . <b><span style="color:#660000;">15/20, price not available</span></span></p><p style="FONT-FAMILY: arial"></p><p style="FONT-FAMILY: arial"><span style="font-size:85%;"></b></span></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><b><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;"><span style="color:#660000;">Southbrook Triomphe Chardonnay 2000, Niagara Peninsula VQA</span> </span></span></b></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;">Very appealing evolved nose of white pepper, butter and oak, some finesse; oak still very present and persists on the finish, good weight; a good glass of wine. <b><span style="color:#660000;">16.5/20, £16.95</span></span></p><p style="FONT-FAMILY: arial"></p><p style="FONT-FAMILY: arial"><span style="font-size:85%;"></b></span></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><strong></strong></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;"></span></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><b><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;"><span style="color:#660000;">Summerhill Pyramid Winery Meritage 2001, Okanagan Valley VQA</span> </span></span></b></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;">The nose is gentle and integrated with smoke and lead pencil and some floral aromas; very presentable, good length. <b><span style="color:#660000;">16.5/20, price not available</span></span></p><p style="FONT-FAMILY: arial"></p><p face="arial"><span style="font-size:85%;"></b></span></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><b><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;"><span style="color:#660000;">Summerhill Pyramid Winery, Alchemy Chardonnay 2000, Oakanagan Valley VQA</span> </span></span></b></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:Calibri;">Cooked fruits, flat and not very appealing; strange mix of cheese and sweet notes followed by a very bitter finish; the wine was too old or out of condition. <b><span style="color:#660000;">14.5/20, price not available</span></b> </span></span></p><div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
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</script></div>gare aux goûtshttp://www.blogger.com/profile/09410323173072635781noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8445266811206797842.post-69691909455213302692007-11-30T09:21:00.000+00:002007-11-30T09:24:04.588+00:00Vendredis du Vin no 8, gros bonus points pour moi!<p>C'est pas moi qui l'ai dit, c'est <a id="dj9i" title="Lisa" href="http://blog.vinorati.com/">Lisa</a>, notre hôte du mois, qui l'a voulu ainsi. 'Gros points bonis pour les hybrides de l'Amérique du Nord' qu'elle a dit, et comme je viens du Canada, tout comme Lisa, je vous fais la revue d'un vin dessert canadien tout à fait sympa, un 'vendange tardive' élaboré à partir de Vidal, cépage canadien par excellence. Issu d'un croisement entre l'Ugni blanc et le Seyval blanc, ce cépage sait résister aux froids intenses qui sont monnaie courante au pays de l'érable . Il pousse bien sur des sols inadéquats pour la culture de cépages de la famille vitis vinifera (tous les cépages connus, les classiques) et assure ainsi aux producteurs un profit non-négligeable. Il mûrit tout doucement et régulièrement et il a la couenne dure (la peau épaisse) comme on dit chez nous, ce qui en fait un candidat idéal à l'élaboration de vendanges tardives et de vins de glace. Sans plus tarder, le voici, le voilà, mon vin des grands froids:</p><p></p><p></p><div id="n7ny" style="PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-BOTTOM: 1em; PADDING-TOP: 1em; TEXT-ALIGN: center"><img style="WIDTH: 160px; HEIGHT: 217px" src="http://docs.google.com/File?id=d2zd4hm_83g744w7c2" /></div><div style="PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-BOTTOM: 1em; PADDING-TOP: 1em" align="left"><b>2005 Late Harvest Vidal, <a id="y65x" title="en savoir plus sur les 20 abeilles" href="http://www.20bees.com/">20 Bees</a>, VQA Ontario, Canada</b></div><div style="PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-BOTTOM: 1em; PADDING-TOP: 1em" align="left">Le nez est attrayant, avec ses notes de poivre blanc, de fruits à chair blanche cuits et de miel, accompagnées d'une bonne minéralité. Puis, en bouche, il est d'une fraîcheur étonnante, il est jeune et vigoureux, avec une belle acidité et du poivre à revendre, tellement qu'on a l'impression qu'il nous mordille. Tout se tient, avec ce vin : l'étiquette, simple et amusante, ce regroupement de 19 cultivateurs et d'un oenologue (de là les 20 bees) ayant pour but de produire un bon vin savoureux sans prétention et à prix doux, et le produit final, ce vin équilibré, simple, mais non simplet et très bien fait. Réussi!</div><div style="PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-BOTTOM: 1em; PADDING-TOP: 1em; TEXT-ALIGN: center"></div><div class="blogger-post-footer"><script src="http://www.google-analytics.com/urchin.js" type="text/javascript">
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